Alles Mais oder was? (1/3)

(...) Lesen Sie auf dem Label oder Aufdruck jedes beliebigen industriell verarbeiteten Nahrungsmittels die Inhaltsstoffe nach, und es ist Mais, worauf Sie stoßen werden, sofern Sie die chemischen Namen kennen, unter denen er reist. Lesen Sie statt modifizierte oder nicht modifizierte Stärke, statt Glukosesirup und Maltodextrin, statt kristalline Fruktose und Ascorbinsäure, statt Lezithin und Dextrose, statt Milchsäure und Lysin, statt Maltose und HFCS, statt Mononatriumglutamat und Polylole, statt des Karamellfarbstoffs und Xanthans jeweils nur ein und dasselbe Mais. Mais steckt substanziell hinter dem Kaffeeweißer und der Käsesauce Cheez Whiz, dem Joghurteis und Tiefkühlfertiggericht, dem Dosenobst und Ketchup und Konfekt, den Suppen und Snacks und Kuchenbackmischungen, dem Zuckerguss und der Bratensoße und den Tiefkühlwaffeln, den Sirupen und scharfen Soßen, der Mayonnaise und dem Senf, den Hotdogs und der Mortadella, der Margarine und dem Backfett, den Salatdressings und den Relishes und sogar den Vitaminen. (...) Es gibt etwa 45000 Artikel im durchschnittlichen amerikanischen Supermarkt, und über ein Viertel davon enthält jetzt Mais. Das gilt gleichermaßen für die Nichtlebensmittelartikel: alles, von Zahnpasta und den Kosmetika zu den Wegwerfwindeln, Müllbeuteln, Reinigungsmitteln, Holzkohlenbriketts, Zündhölzern und Batterien, bis hin zu dem Glanz auf der Titelseite der Zeitschrift, die Ihnen neben der Kasse auffält: Mais. Auch in OBST UND GEMÜSE werden Sie an einem Tag, an dem augenscheinlich kein Mais zum Verkauf angeboten wird, gleichwohl sehr viel Mais finden: in dem Pflanzenwachs, das den Gurken ihren Schimmer verleiht, in dem Pestizid, das für die Makellosigkeit des Obstes und Gemüses verantwortlich ist, sogar in der Beschichtung auf dem Karton, in dem dieses ausgeliefert wurde. Ja sogar der Supermarkt selbst - die Gipskartonplatte und der Fugenfüller, das Linoleum und Fiberglas und die Klebstoffe, als das beim Bau des Gebäudes selbst verwendete Material - ist in nicht geringem Maße eine Erscheinungsform von Mais.  (Quelle: Das Omnivoren-Dilemma, Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde. ISBN: 9783442219339)

Anmerkung von mir: Ich frage mich gerade aus was der E10 Sprit hergestellt wird? In einem Forum habe ich die Frage gestellt, was den an genmanipuliertem Mais so anstoßend sei. Einige der Forenmitglieder schrieben: Es ist die Wahlfreiheit die sie haben möchten, selber zu entscheiden welchen Mais sie zu sich nehmen möchten. Welche Wahlfreiheit? Angesichts dieser Auflistung in diesem Buch frage ich mich von welcher Wahlfreiheit diese Menschen sprechen. Ich befürchte eher das MONOPOL dieser (Lebensmittel-)Industrie-Giganten und nicht ein Verlust meiner Wahlfreiheit. Der Zug der Wahrfreiheit ist abgefahren. Ja, das ist meine persönliche Meinung. Denn es herrscht Profit, Geldgeilheit und vor allem Aurorität. Machtvolle Autorität.

Jetzt verstehe ich immer mehr weshalb genmanipulierter Mais patentiert wurde. Und vor allem weshalb das überhaupt möglich war. Einfach ein kongeniales Buch, wenn jemand erfahren möchte was alles aus einem einzigen Gras so erzeugt werden kann. u.v.m. 

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-gm-